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醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)初級(jí)中藥士:《答疑周刊》2024年第14期

2023-09-14 16:35 來源:醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)
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問題索引:

1.【問題】煮法的操作方法?

2.【問題】煮法的注意事項(xiàng)?

3.【問題】煮法的適用藥物及炮制作用?

具體解答:

1.【問題】煮法的操作方法?

煮制的操作方法因各藥物的性質(zhì)、輔料來源及炮制要求不同而異,分為以下3種方法。

(1)清水煮:藥物浸泡至內(nèi)無干心,置適宜容器內(nèi),加水沒過藥面,武火煮沸,改用文火煮至內(nèi)無白心,取出,切片,如川烏?;蚣铀浠鹬蠓?,投入凈藥材,煮至一定程度,取出,悶潤(rùn)至內(nèi)外濕度一致,切片,如黃芩。

(2)藥汁煮或醋煮:凈藥材加藥汁或醋拌勻,加水平藥面,武火煮沸,改用文火煮至藥透汁盡,取出,切片,干燥。如醋莪術(shù),甘草水煮遠(yuǎn)志。

(3)豆腐煮:將藥物置豆腐中,放置于適宜容器,加水沒過豆腐,煮至規(guī)定程度,取出放涼,除去豆腐。一般應(yīng)先將待煮藥物大小分開,淘洗干凈后備用。再將藥物放入鍋中,加水加熱共煮,用輔料者可同時(shí)加入(或稍后加入),通常要求在100℃的條件下較長(zhǎng)時(shí)間加熱,可以先用武火后用文火。

2.【問題】煮法的注意事項(xiàng)?

(1)煮制時(shí)間的長(zhǎng)短,需根據(jù)各藥物的性質(zhì)而定,清水煮一般煮至中心無白心,剛透心為度。若用輔料起協(xié)同作用,則輔料汁液應(yīng)被藥物吸盡。

(2)水量適中,不宜過多或過少。若過少,則藥物不易煮透;而過多,則藥物已煮透,但遺留的濃汁不能為藥物所吸干,易造成有效成分的損失。

(3)藥物煮好后應(yīng)及時(shí)出鍋曬干或烘干,如需切片則可趁濕潤(rùn)時(shí)先切成飲片再進(jìn)行干燥。[醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)原創(chuàng)]

(4)毒性藥物必須煮至切開無白心,口嘗僅微有麻舌感為度,否則易中毒。

3.【問題】煮法的適用藥物及炮制作用?

煮法的適用藥物及炮制作用

醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)初級(jí)中藥士《答疑周刊》2024年第14期

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