白豆，為豆科植物飯豇豆的種子，具有調中益氣、健脾益腎的功效，下面我們來看看白豆的功效與作用。

【出處】《孫真入食忌》

【拼音名】Bái Dòu

【別名】飯豆（《日用本草》），眉豆、白目豆、甘豆（《廣州植物志》）。

【來源】為豆科植物飯豇豆的種子。

【原形態(tài)】一年生直立草本，高20～40厘米。3出復葉，頂生小葉卵狀菱形，兩側小葉斜卵形，先端短尖，邊全緣或近全緣?？偁罨ㄐ蛞干唛L柄；花間通常有墊狀腺體；萼鐘形，淺綠色，萼齒披針形，上面2萼齒常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束。莢果長7～15厘米，種子顏色不一?；ㄆ?～8月。果熟期9月。

【生境分布】我國各省都有栽培。

【性味】

甘咸，平。

①《孫寡人食忌》：味咸。

②《嘉祐本草》：平，無毒。

③《品匯精要》；味甘，性平，無毒。

【歸經】

入脾、腎經。

①《本草蒙筌》：走腎經。

②《本草求真》：入腸、胃、腎。

【功能主治】

調中益氣，健脾益腎。

①《孫真人食忌》：腎病宜食醫(yī)|學教育網搜集整理。

②孟詵：補五臟，調中，助十二經脈。

③《日華子本草》：豆，暖腸胃。葉，利五臟，下氣。