洗菜小提醒：大量清水洗蔬菜即可

2013-04-12 13:54 醫(yī)學教育網(wǎng)

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以大量清水洗蔬菜即可，用鹽水不見得較干凈，用清潔劑有殘留余毒的風險。

包葉菜類：先去除外葉，再拆成單片沖洗。

根莖菜類：先清洗后再去皮，凹陷不平處宜削厚一點醫(yī)|學教育網(wǎng)整理，除去可能附著表皮的農(nóng)藥及污垢。

花果菜類：建議盡量連皮食用，清洗時可用軟毛刷刷洗；凹陷的果蒂處易沉積農(nóng)藥等部位，宜先切除再行沖洗。

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