【環(huán)境衛(wèi)生學(xué)】

下列哪項(xiàng)不是總大腸菌群的特征

A．為需氧及兼性厭氧菌

B．37℃生長(zhǎng)時(shí)能使乳糖發(fā)酵

C．24小時(shí)內(nèi)產(chǎn)酸、產(chǎn)氣

D．革蘭陰性

E．為芽胞桿菌

【答案】E

【答案解析】

芽胞桿菌不屬總大腸菌群。而A、B、C、D都是總大腸菌群的特征。

所以本題答案選擇E

【環(huán)境衛(wèi)生學(xué)】

環(huán)衛(wèi)工作者對(duì)受汞污染的河中魚類含汞情況分析后，發(fā)現(xiàn)魚肉中的汞主要是甲基汞，而工廠排出的汞為無(wú)機(jī)汞，從無(wú)機(jī)汞轉(zhuǎn)化為甲基汞主要發(fā)生在

A．魚體內(nèi)

B．水體中

C．小蝦類中

D．藻類中

E．淤泥里的微生物中

【答案】E

【答案解析】

無(wú)機(jī)汞排入水體后，逐漸沉降到水底的淤泥中，經(jīng)淤泥中微生物的作用，轉(zhuǎn)化為甲基汞，然后才逐級(jí)進(jìn)入生物體。

所以本題答案選擇E

【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

有助于預(yù)防缺鐵性貧血的食物是

A．牛奶

B．雞蛋

C．精粉

D．動(dòng)物內(nèi)臟

E．蘋果

【答案】D

【答案解析】

膳食中的鐵分為血紅素鐵、非血紅素鐵兩大類，血紅素鐵的吸收幾乎不受膳食因素的影響。膳食鐵的良好來(lái)源為動(dòng)物肝、動(dòng)物全血、畜禽肉類等，其中血紅素鐵含量高。牛奶是一種貧鐵食物，且吸收率不高。

所以本題答案選擇D

【營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

確定職業(yè)性腫瘤病因的主要依據(jù)應(yīng)來(lái)自

A．病例分析

B．細(xì)胞學(xué)檢查

C．病理學(xué)檢查

D．動(dòng)物實(shí)驗(yàn)

E．流行病學(xué)調(diào)查

【答案】E

【答案解析】

確定致癌因素單靠臨床觀察、實(shí)驗(yàn)研究還不足，必須通過流行病學(xué)調(diào)查在人群中取得證據(jù)，這是識(shí)別和判定某種物質(zhì)對(duì)人的致癌性的最確切證據(jù)。

所以本題答案選擇E

2012年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師：《答疑周刊》第31期Word文檔下載