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酶的結(jié)構(gòu)與功能
【考頻指數(shù)】★★★★
【考點精講】
1.酶的分子組成
(1)單純酶:僅含氨基酸,如水解酶、清蛋白。
(2)結(jié)合酶:酶蛋白+輔助因子[小分子有機化合物或金屬有機化合物(輔酶)或金屬離子]。
(3)酶蛋白:酶的蛋白質(zhì)部分稱為酶蛋白,決定酶反應特異性。
(4)輔酶:化學性質(zhì)穩(wěn)定的小分子有機化合物。參與酶的催化過程,在反應中傳遞電子、質(zhì)子或一些基團。
(5)輔基:輔酶中與酶蛋白共價結(jié)合的輔酶稱為輔基,與酶蛋白結(jié)合緊密,不易分開。
(6)必需基團:與酶活性發(fā)揮有關(guān)的化學基團。
(7)活性中心:這些必需基團與維持酶分子的空間構(gòu)象有關(guān)。酶分子中必需基團在空間位置上相對集中所形成的特定空間結(jié)構(gòu)區(qū)域,是酶發(fā)揮催化作用的關(guān)鍵部位,稱為酶的活性中心。
①活性中心可與作用物(底物)特異結(jié)合,將作用物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物。
②活性中心上的必需基團包括結(jié)合基團和催化基團。
③活性中心外的必需基團維持酶活性中心空間構(gòu)象。
2.酶促反應的特點
(1)極高的催化效率:酶的高效催化是通過降低反應所需的活化能實現(xiàn)的。
(2)高度的特異性:一種酶只能作用于一種或一類化合物,催化進行一種類型的化學反應,得到一定的產(chǎn)物,這種現(xiàn)象稱為酶的特異性。
(3)酶促反應具有可調(diào)節(jié)性。
(4)酶活性的不穩(wěn)定性。
3.同工酶:催化相同的化學反應,但酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和免疫學性質(zhì)有所不同的一組酶。
4.酶原激活:無活性的酶原變成有活性酶的過程。酶原激活的實質(zhì):酶的活性中心形成或暴露的過程,不可逆。
【進階攻略】弄清結(jié)合酶的構(gòu)成以及各部分的作用,酶促反應的特點要牢記,活性中心簡單了解,偶爾會考到。理解同工酶和酶原激活含義。
【易錯易混辨析】輔基屬于輔酶,是與酶蛋白結(jié)合的輔酶。輔酶透析方法可分,輔基不易分開。
【知識點隨手練】
一、A1型選擇題
1.酶的催化高效性是因為酶
A.啟動熱力學不能發(fā)生的反應
B.能降低反應的活化能
C.能升高反應的活化能
D.可改變反應的平衡點
E.對作用物(底物)的選擇性
2.有關(guān)結(jié)合酶概念正確的是
A.酶蛋白決定反應性質(zhì)
B.輔酶與酶蛋白結(jié)合才具有酶活性
C.輔酶決定酶的專一性
D.酶與輔酶多以共價鍵結(jié)合
E.體內(nèi)大多數(shù)脂溶性維生素轉(zhuǎn)變?yōu)檩o酶
3.有關(guān)酶原激活的概念,正確的是
A.初分泌的酶原即有酶活性
B.酶原轉(zhuǎn)變?yōu)槊甘强赡娣磻^程
C.無活性酶原轉(zhuǎn)變?yōu)橛谢钚悦?/p>
D.酶原激活無重要生理意義
E.酶原激活是酶原蛋白質(zhì)變性
【知識點隨手練參考答案及解析】
一、A1型選擇題
1.【答案及解析】B。酶的高效催化是通過降低反應所需的活化能實現(xiàn)的。使分子從基礎(chǔ)狀態(tài)達到活化分子所需要的能量稱為活化能?;罨芨叩蜎Q定反應體系活化分子多少,即決定反應速度。欲加速反應進行,或外加能量(如加熱),或降低反應所需的活化能。酶就是通過降低活化能加速化學反應的。
2.【答案及解析】B。結(jié)合酶的催化活性,除蛋白質(zhì)部分(酶蛋白)外,還需要非蛋白質(zhì)的物質(zhì),即所謂酶的輔助因子,兩者結(jié)合成的復合物稱作全酶,對于結(jié)合酶來說,輔酶或輔基上的一部分結(jié)構(gòu)往往是活性中心的組成成分。
3.【答案及解析】C。有些酶在細胞內(nèi)合成或初分泌時,沒有催化活性,這種無活性的酶的前體稱為酶原。無活性的酶原變成有活性酶的過程叫酶原激活。
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