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細(xì)菌性食物中毒的病因有哪些？

細(xì)菌性食物中毒的病因有哪些？為了幫助兒科主治考生了解，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)為大家搜集整理如下：

胃腸型食物中毒

以沙門(mén)菌屬與葡萄球菌食物中毒最常見(jiàn)

沙門(mén)菌屬食物中毒屬感染性食物中毒

金黃色葡萄球菌等食物中毒屬毒素性食物中毒

神經(jīng)型食物中毒

肉毒梭菌是嚴(yán)格厭氧的革蘭陽(yáng)性環(huán)狀芽胞桿菌，其芽胞對(duì)熱和化學(xué)劑抵抗力強(qiáng)。

沸水存活5-22小時(shí)；干熱180度，5-15分鐘；10%鹽酸1小時(shí)；20%甲醛24小時(shí)。

產(chǎn)生的外毒素屬于嗜神經(jīng)毒素

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