蒸煮法：是一種水火共制的炮制方法。

使藥物由生變熟，從而改變某些性能以符合藥用要求。

①蒸法。即將凈選后的藥物加輔料（酒、醋等）或不加輔料裝入蒸制容器內(nèi)隔水加熱至一定程度。目的是改變藥物性能，擴大使用范圍，如黑豆汁拌蒸何首烏制成首烏（100千克首烏片用黑豆10千克），黃酒拌生地黃遂成熟地黃（100千克生地黃，用黃酒30千克），可明顯增強滋補肝腎、滋陰益血的作用；減少毒副作用，如酒蒸黃精可免去生用刺激咽喉的毒副作用；酒蒸黃芩可阻止黃芩素酶解，利于保存藥效；清蒸桑螵蛸，可殺死蟲卵以利貯存；宣木瓜蒸后變軟宜于切片。

②煮法。即將藥物加入輔料或不加輔料放入鍋中（固體輔料需先搗碎），加適量清水同煮。目的是消除或降低藥物的毒性，如清水煮川烏、草烏，豆腐煮藤黃、硫黃等；而豆腐煮珍珠則可令其清潔，便于服用。

③即將凈選后的藥物置沸水中浸煮短暫時間后取出分離種皮，又稱水燙法。目的是在保存有效成分的前提下除去非藥用部分，如杏仁后去掉杏仁皮；剝?nèi)〔煌幱貌糠?，如白扁豆后使種仁及種皮分離，均作藥用。

復制法：將凈選后的藥物加入一種或數(shù)種輔料，按規(guī)定程序反復炮制的方法。目的是為增強藥效，如姜半夏，即半夏用清水浸漂后用姜、礬水共煮，再經(jīng)切片干燥而制成，增強了止嘔化痰的作用；改變藥性，如天南星用膽汁浸制后，其性味由辛溫變苦涼；半夏用清水浸漂后再用甘草、石灰水浸泡，然后洗凈、陰干，用時搗碎則稱法半夏，有降低毒性、增強藥效的作用。

發(fā)酵發(fā)芽法：借助酶的作用使藥物發(fā)酵、發(fā)芽。

 ①發(fā)酵法。即藥物在一定的溫度和濕度條件下，由于霉菌和酶的催化分解作用，使藥物發(fā)泡生衣。目的是改變性能，產(chǎn)生新的治療作用，擴大藥物品種，如由杏仁、赤小豆、鮮青蒿、鮮蒼耳、鮮辣蓼、面粉混合發(fā)酵而成的神曲，產(chǎn)生了行氣消食、健脾開胃的新功效，成為一種新藥物。

②發(fā)芽法。即成熟的果實或種子在一定的溫度和濕度條件下萌發(fā)幼芽，古稱蘗法。目的是改變或產(chǎn)生新的功效。如大麥生用，和胃止瀉利水；制成麥芽后可行氣消食，健脾開胃，回乳消脹。