中醫(yī)中講究“四氣五味”，那么炮制對四氣五味有什么影響呢？我們一起來看看吧。

四氣五味是根據藥物作用于機體所產生的反應，以及通過味覺器官的辨別而作出的歸納。每一種藥物都存在著氣和味。這種氣味又各自具有一定的作用，從而形成了藥物的功能。炮制對藥物的氣味是有影響的。因而對藥物的功能也是有影響的。某些藥物的性味功能可以因為加熱而改變，如生地黃味甘性寒，經過蒸制，消除了寒性，變成了甘溫補血的藥物。生川烏性溫有毒，口嘗有麻辣味，經過煮制，消除了麻辣味，減低了毒性。某些藥物由于與輔料的性能具有協(xié)同作用而增強療效，如醋味酸能收，五味子用醋蒸可增強五味子的收斂作用。某些藥物由于與輔料具有拮抗作用而緩和偏性或改變性能，如蜂蜜味甘性緩，麻黃用蜜炙可緩和麻黃的辛溫發(fā)汗作用；膽汁味苦性寒，天南星經膽汁制后，不僅消除了毒性，還將天南星苦辛溫燥的性味變?yōu)榭鄾觯诠逃械寞熜?，增加了清熱的作用?/p>

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