為了幫助廣大執(zhí)業(yè)藥師考生備考順利考過考過執(zhí)業(yè)藥師，醫(yī)學教育網(wǎng)小編為大家整理出“如何鑒別牡蠣”知識點，相關(guān)內(nèi)容：

【來源】為牡蠣科動物長牡蠣、大連灣牡蠣或近江牡蠣的貝殼。

【性狀鑒別】

1.長牡蠣：呈長片狀，背腹緣幾平行。右殼較平如蓋，鱗片堅厚，層狀或?qū)蛹y狀排列。殼外面平坦或具數(shù)個凹陷，淡紫色、灰白色或黃褐色，內(nèi)面瓷白色，殼頂兩側(cè)無小齒。左殼凹陷很深，鱗片較右殼粗大，殼頂附著面小。質(zhì)硬，斷面層狀，潔白。無臭，味微咸。

2.大連灣牡蠣：呈類三角形，背腹緣呈“八”字形。右殼外面淡黃色，具疏松的醫(yī)學教育|網(wǎng)搜集整理同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，

3.近江牡蠣：呈圓形、卵圓形或三角形等。右殼較左殼小，右殼外面稍不平，有灰、紫、棕、黃等色，環(huán)生同心鱗片，內(nèi)面白色，邊緣有時淡紫色。

以上就是醫(yī)學教育網(wǎng)小編為大家整理的關(guān)于“如何鑒別牡蠣”知識點，如果您覺得這篇文章還不錯，可以分享給身邊有需要的朋友參考，預祝大家都能順利通過執(zhí)業(yè)藥師考試！