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中藥炮制主要作用是減毒、增效，故炮制品的質量至關重要，并直接影響臨床療效。控制炮制品質量，需從原藥材開始，包括產地、采收加工、炮制工藝、貯存方法、時間等，均是影響炮制品質量的重要因素。

控制炮制品的質量需從外觀和內在質量檢測。外觀質量檢測飲片的凈度、形色味、包裝等；內在質量檢測飲片水分、灰分、浸出物、有毒及有效成分、微生物限度等。

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