周 皮（或表皮）：應(yīng)注意木栓細(xì)胞的形狀、層數(shù)、增厚情況等（詳見皮類中藥），幼嫩莖的周皮尚不發(fā)達(dá)，常可見表皮組織。

皮 層：注意其存在與否及在橫切面所占比例。初生構(gòu)造的皮層有時(shí)具有厚角組織或厚壁組織，莖次生構(gòu)造木栓形成層如發(fā)生在皮層以內(nèi)，則皮層就不存在而由栓內(nèi)層（次生皮層）所代替。注意觀察細(xì)胞的形態(tài)及內(nèi)含物等。

韌皮部：應(yīng)注意韌皮薄壁組織、篩管和韌皮射線以及有無厚壁組織等，以及各種細(xì)胞的形態(tài)及排列情況。

韌皮部外方常有初生韌皮纖維束或周纖維（環(huán)管纖維），過去曾稱中柱鞘纖維。

形成層：一般都成環(huán)狀，注意是否明顯。

木質(zhì)部：注意導(dǎo)管、木薄壁細(xì)胞、木纖維及木射線細(xì)胞的形狀和排列情況。木質(zhì)藤本導(dǎo)管孔徑較大。

髓 部：大多由薄壁細(xì)胞構(gòu)成，多具明顯的細(xì)胞間隙，細(xì)胞有時(shí)可見圓形單紋孔，有的髓周具厚壁細(xì)胞，散在或形成環(huán)髓纖維或環(huán)髓石細(xì)胞。草質(zhì)莖髓部較發(fā)達(dá)，木質(zhì)莖髓部較小。

注意點(diǎn)：莖類中藥鑒別除應(yīng)注意以上各類組織的排列、各種細(xì)胞的分布、特別是除石細(xì)胞和纖維外，還應(yīng)注意細(xì)胞內(nèi)含物如草酸鈣結(jié)晶、碳酸鈣結(jié)晶和淀粉粒的有無以及它們的形狀等。對(duì)于存在于不同部位的厚壁組織如周纖維、韌皮纖維和木纖維等，應(yīng)分別通過解離組織仔細(xì)觀察它們的形狀、細(xì)胞壁的厚度、有無壁孔和分隔以及木化程度等加以區(qū)別。

雙子葉植物木質(zhì)藤莖，在外部形態(tài)和內(nèi)部組織構(gòu)造上和一般的莖藤有時(shí)有較大的差別：如木栓層較厚；有的有明顯的落皮層；維管束常被射線分隔成明顯的放射狀；導(dǎo)管孔較大；維管束有的具異常構(gòu)造，有的有內(nèi)函韌皮部（Included Phloem）或內(nèi)生韌皮部（Internal Phloem）。在縱向切面尚可見到射線的寬度與高度。這些在鑒定上都具有重要意義。