關(guān)于黃酮類化合物的酸堿性，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編專門整理如下，請(qǐng)各位主管中藥師考生仔細(xì)查看。

（1）酸性

黃酮類化合物因分子中多具有酚羥基，故顯酸性，可溶于堿性水溶液、吡啶、甲酰胺及二甲基甲酰胺中。

（2）堿性

黃酮類化合物分子中γ-吡喃酮環(huán)上的1-位氧原子，因有未共用電子對(duì),故表現(xiàn)出微弱的堿性，可與強(qiáng)無(wú)機(jī)酸，如濃硫酸、鹽酸等生成（钅羊）鹽，該鹽極不穩(wěn)定，加水后即分解。

黃酮類化合物溶于濃硫酸中生成的（钅羊）鹽，常常表現(xiàn)出特殊的顏色,可用于黃酮類化合物結(jié)構(gòu)類型的初步鑒別。某些甲氧基黃酮溶于濃鹽酸中顯深黃色,且可與生物堿沉淀試劑生成沉淀。

所生成的鹽極不穩(wěn)定，加水后即可分解。

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