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中藥炮制是有目的的,歸納起來有以下幾個方面:
(1)除去泥土、灰塵、雜質及非藥用部分,使藥物清潔純凈:如:植物的根或根莖除去泥砂;部分全草去蔸;種子去殼等。
(2)使藥物容易粉碎和溶出有效成分,便于制劑:完整的藥材,經過切制以后,它的有效成分易于溶出,同時還有利于調劑和進行特殊的炮制以及儲藏等。礦物類和介殼類藥材一般經過燒煅后,即可起到便于粉碎和易于煎出有效成分的作用。
(3)矯臭、矯味,便于服用:動物類或其他具有特殊臭味的藥物,往往為病人所厭惡。為了使病人容易接受,矯臭、矯味在醫(yī)療上也是必要的。炮制里的酒潤、麩炒、醋炒等,通常具有矯臭、矯味作用。
(4)降低或清除毒性:如大戟醋煮、斑螯米炒,能大大地降低毒性;吳茱萸甘草水浸,蒼耳子炒黃,可消除毒性。
(5)消除副作用:如常山酒炒可消除涌吐作用;首烏煮制可消除致瀉作用。
(6)緩和刺激性:如炒乳香、炒枳殼可以緩和對胃的刺激作用。
(7)改變藥物的性能:如地黃生用性寒涼血,制成熟地黃則性溫補血;蒲黃生用行血消瘀,炒炭則能止血。
(8)增強或發(fā)揮藥物的效用:如玄胡醋煮可發(fā)揮止痛功效,百部蜜炙可增強潤肺止咳作用。
(9)引藥歸經:中醫(yī)對于疾病的病所,通常是以經絡臟腑來歸納的。引藥歸經就是用某些輔料炮制,導致藥物在一定的部位產生作用。如大黃本為下焦藥,酒炒后能在頭部產生清降火邪的作用;杜仲原系腎經藥,鹽水炒后能在腎經更好地發(fā)揮藥效。
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