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（1）色澤

丹參飲片表面紅色、番瀉葉飲片表面黃綠色、天花粉飲片切面白色、黃柏飲片切面鮮黃色，玄參飲片切面黑色、麻黃飲片切面有朱砂心，檳榔飲片切面具大理石樣花紋等。

（2）質地

①以薄壁組織為主，結構較疏松的飲片一般較脆或較松泡，如丹參、甘松、南沙參、生硒參飲片；②淀粉多的飲片呈粉性，如白芷、浙貝母飲片；③含纖維多的飲片則韌性強，如葛根、桑白皮飲片；④含糖、黏液多的飲片一般黏性大，如玉竹、天冬飲片；⑤富含淀粉、多糖成分的飲片經蒸煮糊化、干燥后呈角質狀，如紅參、淡附片、延胡索、天麻飲片。

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