結(jié)核病是一種慢性消耗性疾病，結(jié)核病的治療要從整體出發(fā)，結(jié)核病是由結(jié)核桿菌引起的慢性傳染病，對結(jié)核病一定要早診斷、早治療、早期治療以免組織破壞，結(jié)核病患者的飲食以蛋類、動物內(nèi)臟、魚、蝦、瘦肉、豆腐作為蛋白質(zhì)的主要來源。并多選用牛奶及奶制品，因牛奶中酪蛋白和鈣含量豐富，能促進結(jié)核病灶鈣化，有利于機體恢復(fù)。

結(jié)核病患者的營養(yǎng)法則

高熱能結(jié)核病是慢性消耗性疾病，熱能需要超過正常人，一般要求達(dá)到每公斤體重供給30千卡，全日總攝入量為2000千卡左右。輕體力勞動者每公斤體重40千卡，全日2400千卡左右。

高蛋白質(zhì)因病人蛋白質(zhì)消耗多，且蛋白質(zhì)是修補組織的重要營養(yǎng)素，有益病灶愈合，病體康復(fù)。所以，結(jié)核病患者每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)為每公斤體重1.2～1.5克，每天的總進量為80～100克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如肉、禽、水產(chǎn)品、蛋、乳及大豆制品應(yīng)占總蛋白質(zhì)攝入量的50%以上。

高維生素應(yīng)重點補充維生素A、B、C、D.維生素A能增強機體免疫力醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)|整理，維生素D能促進鈣吸收，維生素C有利于病灶愈合和血紅蛋白合成，B族維生素有改善食欲的作用，其中維生素B6可對抗由于使用異煙肼治療而引起的副作用。新鮮蔬菜水果也是維生素的主要來源。此外，乳、蛋、內(nèi)臟等食品含維生素A豐富，酵母、花生、豆類、瘦肉等富含維生素B6.二禁禁止吸煙和飲酒。吸煙會增加對呼吸道和消化道的刺激；飲酒能使血管擴張，加重患者咳嗽、咯血等癥狀。

結(jié)核病人膳食中還應(yīng)特別注意鈣和鐵的補充。鈣是結(jié)核病灶鈣化的原料，牛奶中所含的鈣量多質(zhì)優(yōu)，患者每日應(yīng)飲奶250～500克。鐵是制造血紅蛋白的必備原料，咯血、便血者更要注意補充。