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二萜的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)：

一、物理性質(zhì)：

1.性狀：單萜和倍半萜——多油狀液體，少數(shù)固體結(jié)晶；具有揮發(fā)性及特意香味。

隨水蒸氣蒸餾——沸點(diǎn)隨C5單位數(shù)，雙鍵數(shù)，含氧官能團(tuán)數(shù)的增加而升高；倍半萜和二萜——多固體結(jié)晶。

萜苷——固體結(jié)晶或無定型粉末，不具揮發(fā)性。

2.旋光性：手性碳。

旋光性——光學(xué)活性。

3.溶解性：一般難溶于水醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)`搜集整理；溶于甲醇，乙醇；易溶于親脂性有機(jī)溶劑：乙醚、氯仿、乙酸乙酯、苯。

二、化學(xué)性質(zhì)

（一）、雙鍵加成反應(yīng)：

1.鹵化氫加成反應(yīng)

2.溴加成反應(yīng)

3.亞硝酰氯（Tilden試劑）反應(yīng)：用于鑒別不飽和萜的分離及鑒定。

4.Diels-Alder反應(yīng)：初步證明共軛雙鍵的存在。

（二）、羰基加成反應(yīng)：

1.亞硫酸氫鈉加成：區(qū)別醛基，活化醛基，普通醛基。

2.吉拉德（girard）試劑加成：季胺基團(tuán)的酰肼（T或P試劑）。

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