麩炒炮制：

麩炒：將凈制或切制后的藥物用麥麩熏炒的方法。[每100kg藥物，用麥麩10～15kg]

目的：

①增強療效【白術、山藥、神曲等可以增強健脾作用】；

②緩和藥性【蒼術、枳殼等可以緩和辛燥之性；枳實可以緩和破氣作用，以免傷正】；

③矯嗅矯味【僵蠶可以矯正腥臭氣味，便于服用】。

方法：將鍋預熱，均勻撒入麥麩，待起煙，將凈制或切制后的藥物投入鍋中與麥麩翻炒，

并控制火力，炒至藥物表面呈黃色至深黃色，出鍋，篩去麥麩，放涼。

注意事項：

①輔料用量要適當醫(yī)|學教|育網(wǎng)搜集整理。量少煙氣不足達不到熏炒要求，量大則浪費；

②鍋要預熱好，以“麩下煙起”為度；

③注意火力適當。一般用中火加熱，并要求火力均勻；

④出鍋要迅速，篩去殘留的麥麩。