引起中藥質(zhì)量變異的因素

1.溫度：25℃以下中藥一般都比較穩(wěn)定溫度在350C以上，害蟲和霉菌也易孳生繁殖，飲片也易生蟲、霉變。揮發(fā)油的揮發(fā)會加快，使芳香氣味減退或消失，含糖類及粘液質(zhì)的飲片就容易發(fā)霉、生蟲、變質(zhì)。含油脂成分的飲片因受熱引起酸敗泛油，膠類及樹脂類飲片容易變軟而粘成塊，如乳香、阿膠等。

2.濕度：儲存?zhèn)}庫的相對濕度應(yīng)控制在70%以下。炮制品的含水量在7～13%.當(dāng)空氣相對濕度達到75%，溫度300C，很多飲片都能逐漸吸收空氣中的水分，而使本身含水量增加，導(dǎo)致霉變現(xiàn)象的產(chǎn)生，特別是含糖類、粘液質(zhì)、淀粉類飲片容易吸潮變質(zhì)，如天門冬、地黃、山藥等，一些粉末狀飲片也易吸潮粘連成塊。

相對濕度高于75%時，多數(shù)含鹽類礦物藥都容易潮解，如芒硝、膽礬；鹽炙的飲片也容易吸收空氣中的水分而變潮，如鹽知母、益智仁等。有些蜜炙飲片，如炙甘草、炙黃芪、炙枇杷葉等，特別容易吸濕粘連，吸濕后飲片表面也容易生霉。

3.日光：日光對某些飲片的色素有破壞作用而導(dǎo)致變色。一些花、葉、草類飲片在日光照射下顏色變淺，干燥易碎，如月季花、益母草等。日光具有大量的熱能，能促使孳物溫度增高，質(zhì)量發(fā)生變化，如含有揮發(fā)油的飲片當(dāng)歸、丁香、川芎等。但紫外線和熱能，卻能殺滅霉菌并使過多的水分蒸發(fā)，起到散潮防霉的作用。

4.空氣：空氣中含有多種成分，其中影響飲片質(zhì)量是以氧化反應(yīng)最為主要。如常見的牡丹皮、大黃、黃精等顏色變深，就是因為所含的鞣質(zhì)、油質(zhì)及糖分等，與空氣中的氧氣接觸要命名質(zhì)量發(fā)生變化。此外醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理，薄荷的變色與氣味散失，也是因為氧氣作用的結(jié)果。有些藥物接觸的氧氣越多，發(fā)生的氧化作用越大，產(chǎn)生上述變化也就越快。

5.霉菌：室溫在25～350C，相對濕度在75%易生長。

6.害蟲：室溫在18～350C，藥材含水量在13%以上，相對濕度在75%易生長。

7.包裝容器：（1）金屬容易受酸堿及其他化學(xué)物質(zhì)的腐蝕，所以易與金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的中成藥不宜用金屬容器包裝。塑料包裝應(yīng)選用無毒塑料包裝。

（2）普通玻璃在水中可被水解形成游離堿，它可使生物堿鹽變色、沉淀，甚至分解失效。故在中成藥生產(chǎn)包裝時，必須根據(jù)藥品理化性質(zhì)選擇符合要求的玻璃容器，以免影響藥品質(zhì)量。玻璃顏色對保證中成藥質(zhì)量也具有重要意義，如易受紫外線影響的藥品應(yīng)包裝于棕色玻璃容器里。

8.貯存時間：中成藥都有一定的有效期。但在貯存過程中受內(nèi)外因素的影響，藥品質(zhì)量會發(fā)生不同程度的變異。因此，為保證藥品質(zhì)量，減少損失，保證病人用藥安全，中成藥不宜長時間貯存，要做到先產(chǎn)先出、近效期藥品先出。