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科學(xué)搭配一日三餐的飲食原則

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科學(xué)搭配一日三餐的飲食原則:

一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞,主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康。實驗證明:每日三餐,食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為85%;如改為每日兩餐,每餐各吃全天食物量的一半,則蛋白質(zhì)消化吸收率僅為75%.因此,按照我國人民的生活習(xí)慣,一般來說,每日三餐還是比較合理的。同時還要注意,兩餐間隔的時間要適宜,間隔太長會引起高度饑餓感,影響人的勞動和工作效率;間隔時間如果太短,上頓食物在胃里還沒有排空,就接著吃下頓食物,會使消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹ⅲδ芫蜁鸩浇档?,影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4-5小時,兩餐的間隔以4~5小時比較合適,如果是5-6小時基本上也合乎要求。

1、生物鐘與一日三餐:現(xiàn)代研究證明,在早、中、晚這三段時間里,人體內(nèi)的消化酶特別活躍,這說明人在什么時候吃飯是由生物鐘控制的。

2、大腦與一日三餐:人腦每天占人體耗能的比重很大,而且腦的能源供應(yīng)只能是葡萄糖,每天大約需要110-145克。而肝臟從每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐,肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理。

3、消化器官與一日三餐:固體食物從食道到胃約需30-60秒,在胃中停留4小時才到達(dá)小腸。因此,一日三餐間隔4~5小時,從消化上看也是合理的。

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