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寶寶補(bǔ)鈣的食譜

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寶寶補(bǔ)鈣的食譜:

寶寶補(bǔ)鈣越多越好其實(shí)是認(rèn)識(shí)上的一種誤區(qū),嬰幼兒時(shí)期補(bǔ)鈣是為了預(yù)防佝僂病,年紀(jì)大了補(bǔ)鈣是為了預(yù)防骨質(zhì)疏松癥,如果過(guò)分補(bǔ)鈣,超過(guò)人體的正常值,可能導(dǎo)致一些健康隱患。

專家提醒,一般情況下對(duì)于4個(gè)月以內(nèi)嬰兒,每天母乳所產(chǎn)生的鈣就完全可以滿足其生理需要,在孩子長(zhǎng)到五六個(gè)月時(shí)適當(dāng)增加輔食,補(bǔ)充如奶制品、豆制品等含鈣量豐富的食物。1歲以內(nèi)的孩子每天奶量在800毫升也可以提供生長(zhǎng)所需要的鈣量,對(duì)于那些不吃母乳而吃牛奶的嬰兒,建議可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用補(bǔ)鈣類產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)鈣。

1、嬰兒是特殊人群,無(wú)論是母乳喂養(yǎng)還是混合或人工喂養(yǎng),奶類應(yīng)是飲食的主體。0-5個(gè)月的嬰兒每天對(duì)鈣的攝取量為300毫克,只要每天飲母乳或配方奶600-800毫升,便可滿足身體對(duì)鈣的需要。

2、到了4-6月時(shí),嬰兒開始添加輔食,每天的喝奶量逐漸減少。而5-11個(gè)月的嬰兒對(duì)鈣的攝取量每天增至400毫克,因此,從這時(shí)起應(yīng)開始補(bǔ)充鈣劑。

3、1-3歲時(shí),對(duì)鈣的攝取量每天增至600毫克??伤麄兊娘嬍呈菑囊阅填悶橹?,逐漸過(guò)度到以谷類為主的。醫(yī)'學(xué)教育網(wǎng)|整理調(diào)查顯示,我國(guó)1-3歲嬰幼兒飲食中的鈣仍達(dá)不到需要量。因此,每天還應(yīng)為寶貝補(bǔ)鈣150-300毫克,奶及奶制品也仍是飲食中不可缺少的成分。每天最好飲奶400毫升左右,同時(shí)注意安排奶制品、骨頭湯、小蝦皮、魚類等富鈣食物。

4、早產(chǎn)兒及雙胞胎應(yīng)在出生后1-2周開始補(bǔ)充VD,正常足月兒應(yīng)在出生后2-4周開始補(bǔ)充。6個(gè)月以下嬰兒每天補(bǔ)充400國(guó)際單位,6個(gè)月以上嬰兒每天補(bǔ)充400-600國(guó)際單位。

5、補(bǔ)充VD和鈣劑應(yīng)持續(xù)到2歲至2歲半。幼兒在2歲半后戶外活動(dòng)增加,飲食種類逐漸多樣化,這時(shí)就不需要補(bǔ)充VD和鈣劑了。

6、多曬太陽(yáng)是嬰幼兒補(bǔ)鈣的重要途徑。因?yàn)椋鹚麄內(nèi)扁}的主要原因是VD攝取不足,而VD在食物中含量很少,加之嬰幼兒食譜單調(diào),所以只能從食物中攝取到很少的VD.曬太陽(yáng)可促使皮膚中的一種物質(zhì)轉(zhuǎn)化為VD,這種補(bǔ)充途徑最安全,不會(huì)發(fā)生VD中毒。

寶寶補(bǔ)鈣需要注意的地方有很多,要了解一些補(bǔ)鈣效果好的食物。那么,寶寶吃什么補(bǔ)鈣?

骨頭湯

材料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,蔥結(jié)1小扎,生姜1小塊,酒50克,清水5公斤。

做法:將骨頭放入溫?zé)崴?,用抹布將骨頭逐根洗清爽,尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì),都要抹掉清洗;將直通骨劈斷,劈開兩片,放入鍋中,加入蔥姜,然后放入冷水,冷水最好一次性加足;用大火燒開,撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次),轉(zhuǎn)小火慢慢加溫?zé)?;撇去浮沫(根?jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)后,轉(zhuǎn)小火燉,然后倒入酒50K左右;從營(yíng)養(yǎng)獲取角度考量,在水燒開后可適量加醋,因?yàn)榇啄苁构穷^里的磷、鈣溶解到湯內(nèi);同時(shí),不要過(guò)早放鹽,因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來(lái),會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固,影響湯的鮮美;燉至2-3小時(shí)后出湯,即完成出湯!怎么樣不錯(cuò)吧。一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用,家庭中可煮1-3小時(shí)左右,可取用2次,至扇子骨已酥化,骨頭顏色呈灰暗色,湯質(zhì)鮮味、脂肪營(yíng)養(yǎng)已用盡為止。顏色:湯清而漂油。

豬肝粥

原料:大米100克,豬肝50克,水600克,花生油300克(約耗30克),鹽5克,味精1.5克,料酒、淀粉、蔥花各10克,姜末4克。

做法:將大米洗干凈;豬肝洗凈,切薄片,裝入碗內(nèi),加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽,抓拌均勻,腌上漿;鍋內(nèi)放油燒至五六成熱,分散投入豬肝片,用筷子劃開,約1分鐘,至豬肝半熟,撈出控油;鍋內(nèi)放水燒開,倒入大米,開后改用小火熬煮約30分鐘,至米漲開時(shí),放入豬肝片,繼續(xù)小火煮10-20分鐘,加味精和鹽即可。

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直播時(shí)間:1月28日

直播內(nèi)容:2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測(cè)試

針對(duì)人群:所有人群

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