營養(yǎng)水平實驗室檢查簡述：

營養(yǎng)缺乏病在出現(xiàn)癥狀以前，往往先有生理和生物化學改變，應用適當?shù)纳?、生化等實驗室檢查方法可以早期查出營養(yǎng)缺乏或過剩的情況。所用方法有：測血液中營養(yǎng)成分的濃度；測尿排出的營養(yǎng)成分或代謝產物；測血或尿中異常代謝產物；測頭發(fā)中微量元素，如鋅、銅、鐵等；測與營養(yǎng)素攝入有關的血液成分或酶；進行負荷、飽和實驗，如水溶性維生素B1、B2或 C等的負荷、飽和實驗、放射性核素實驗和暗適應、應激等生理功能實驗等等。經專門人員測定，將結果與正常值比較，進行評價。

得出上述四方面結果后，除每項進行評價外，還要綜合評定，以便得出較為確切的結論，并對單位或個人提出改善建議，若為大面積大量人群調查，還應向政府有關部門提出情況報告及改善的建議醫(yī)學教育|網搜集整理。