生物膜的結(jié)構(gòu)：

流動鑲嵌模型30年代以來，先后有許多模型用來闡述膜的結(jié)構(gòu)（見細(xì)胞膜）到現(xiàn)在能較好地解釋有關(guān)膜的各種測定數(shù)據(jù)的是1972年，S.J.辛格和G.L.尼科爾森提出的生物膜流動鑲嵌模型。該模型首先根據(jù)疏水相互作用明確了雙分子層中的基質(zhì)是脂質(zhì)，蛋白質(zhì)或者靠靜電相互作用結(jié)合在脂質(zhì)的極性頭部（外周膜蛋白），或者鑲嵌在雙分子層的疏水性區(qū)域（內(nèi)在性膜蛋白）──此即膜的鑲嵌特性。該膜型的另一要點(diǎn)是指出了膜的流動特性。正常生理條件下，整個脂質(zhì)雙分子層構(gòu)成液晶狀態(tài)的基質(zhì)，不僅是脂質(zhì)分子，蛋白質(zhì)分子也處于不停的運(yùn)動狀態(tài)。溫度、膽固醇等對膜的流動性有較大的影響。此外，脂質(zhì)和蛋白質(zhì)在生物膜的內(nèi)、外兩側(cè)分布不對稱，膜蛋白和脂質(zhì)有相互作用如不少膜結(jié)合酶、抗原等都需要脂質(zhì)（常是一定類型的脂質(zhì)）才能表現(xiàn)出活性。流動鑲嵌模型在某些方面還不夠完善，如忽略了無機(jī)離子和水所起的作用等醫(yī)學(xué)教育'網(wǎng)搜集整理。