我們都知道，老年人補鈣，有利于預防骨質疏松。比如曬太陽、多運動等。

不過，只知道補鈣，卻不注意把它留住，那補多少都是白費！在我們日常的飲食中有幾個“偷鈣大戶”，我們可能常吃，卻沒注意到。

炒綠葉菜的菜湯

炒菜時，蔬菜中的草酸會溶于湯中。草酸和鈣在體內會形成草酸鈣，它沉淀在體內，會導致體內鈣流失，還可能形成結石。

其中，綠葉蔬菜的草酸含量一般都比較高，特別是莧菜，每百克中草酸含量高達1142毫克，其次就是菠菜，每百克606毫克。

因此我們在炒綠葉菜時間，不妨先焯水1~2分鐘；此外，炒制后的菜湯也最好別喝。

久泡的濃茶和咖啡

咖啡因也會增加鈣的流失，大家常喝的茶和咖啡中都含有咖啡因。

濃茶的咖啡因含量會因為久泡而析出更多。因此我們喝茶最好隨喝隨泡，少量多次飲用。建議喝茶時，每天的茶葉用量在3~5克，老年人每天最好不要超過3克。

咖啡的咖啡因含量更高，飲用時更要適量，每天喝1~2杯即可。

雞蛋清

雞蛋清的蛋白質含量很高，但如果攝入過多，一方面會阻礙鈣的吸收，另一方面加速尿鈣的流失。

所以蛋白質的攝入要適度，血脂正常的人群，建議每天吃一個雞蛋，一杯牛奶，50g~100g肉類即可。

高鹽飲食

鹽含有大量的鈉，腎臟排掉鈉的時候，會攜帶著體內的鈣一起排出。

所以，要控制鹽的攝入，除了看得見的鹽，還有醬油等醬料中的隱形鹽也要注意。

鈣加一物，效果更好

在補鈣時，注意補充以下這些營養(yǎng)素，能更好地把鈣補到骨頭里，減少流失。

維生素D在人體中的主要作用就是調節(jié)鈣、磷的代謝，促進腸道對鈣的吸收利用，減少腎臟對鈣的排泄，維持血液中鈣的濃度等。

每天曬15分鐘太陽，有助于維生素D的合成。另外，蛋黃、奶制品、深海魚類、蘑菇等食物也有助于補充維生素D。

維生素K2

維生素K2有助于鈣從血液沉積到骨骼中，降低血管鈣化的風險。乳制品和一些發(fā)酵類的豆制品（比如黃豆醬）中含有豐富的維生素K2，但這類食物往往鈉含量較高，要注意控制用量。

鎂元素

鎂元素能幫助維持身體對鈣吸收的平衡性，使鈣均勻地分配到各個骨骼和軟組織中；同時還可以在補鈣的過程中，抑制草酸鈣、磷酸鈣等結晶的生成，增加鈣的吸收利用率。我們日?？蛇m當多食用紫菜、杏仁、黃豆、小麥等補充鎂元素。

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