有網(wǎng)友一到春天就容易出現(xiàn)過(guò)敏癥狀,打噴嚏、流鼻涕,鼻炎反反復(fù)復(fù)。身邊朋友給推薦了“抗炎飲食”,據(jù)說(shuō)按照這種方式調(diào)整飲食,可以平衡體內(nèi)的炎癥反應(yīng),減輕過(guò)敏癥狀,并且還能增強(qiáng)人體免疫力,降低炎癥感染風(fēng)險(xiǎn)。真的有效果嗎?
答案是:有。
過(guò)敏時(shí)出現(xiàn)流鼻涕、充血、打噴嚏的癥狀,其實(shí)就是身體接觸了過(guò)敏原后所產(chǎn)生的一種排異反應(yīng)。
而排異反應(yīng)就是一種炎癥狀態(tài),所以當(dāng)我們選擇一些具有抗炎作用的食物時(shí),就能夠降低身體的炎癥反應(yīng),從而降低身體在過(guò)敏時(shí)的反應(yīng),改善過(guò)敏的癥狀。
之所以現(xiàn)在過(guò)敏的人群比較多,一方面是因?yàn)槠谝约白飨⒉灰?guī)律,導(dǎo)致皮膚、呼吸道和消化道黏膜受損,使外界的花粉、螨蟲等過(guò)敏原更容易進(jìn)入體內(nèi),產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。
另一方面是因?yàn)椴簧偃说娘嬍辰Y(jié)構(gòu)不合理,經(jīng)常會(huì)吃一些促進(jìn)炎癥的食物,讓人體處在慢性炎癥的環(huán)境中。
長(zhǎng)期處于慢性炎癥的環(huán)境中,不僅會(huì)讓機(jī)體組織處于反復(fù)損傷——修復(fù)的狀態(tài)中,增加癌變幾率;還會(huì)降低整個(gè)免疫系統(tǒng)功能,導(dǎo)致識(shí)別、清除腫瘤細(xì)胞的能力異常,進(jìn)一步增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
已有研究證明慢性炎癥與很多慢性病相關(guān),如肥胖、2型糖尿病、心血管疾病、慢性呼吸道疾病、牛皮癬、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等。
哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系2020年發(fā)表的一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)32年涉及21萬(wàn)參與者的報(bào)告表明,心血管的健康與體內(nèi)炎癥狀態(tài)有關(guān),而食物可加劇或改善體內(nèi)的炎癥狀況。
以下食物會(huì)促進(jìn)身體發(fā)炎,增加身體的炎癥反應(yīng),還會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。
紅肉;
加工類食品;
高糖食物;
高油食物;
高鹽食物。
要想減輕過(guò)敏癥狀,增強(qiáng)免疫力,需要降低身體的炎癥水平,可以多吃一些抗炎食物。
蔬菜類:尤其是十字花科蔬菜如羽衣甘藍(lán)、卷心菜、西蘭花等;
水果:尤其是漿果類如蔓越莓、草莓、藍(lán)莓等;
富含ω-3型脂肪酸的食物:如三文魚、亞麻籽油、葡萄籽油、菜籽油、堅(jiān)果等;
富含膳食纖維的食物:如全谷物、豆類;
香辛料:如姜黃、生姜、肉桂、八角、桂皮、大蒜、蔥等。
注意:有些人可能會(huì)對(duì)小麥、牛奶、堅(jiān)果或者海產(chǎn)品過(guò)敏,因此在選擇食物時(shí)要因人而異。
抗炎飲食只是飲食模式,不能代替藥物,如果已經(jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng),應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
抗炎飲食特點(diǎn)(詳解版):
以植物性食物為主,強(qiáng)調(diào)多食用水果和蔬菜、全谷物、富含ω-3型脂肪酸的食物、瘦肉以及香辛料等。
推薦大家每天吃5~7種不同顏色的蔬菜和水果,蔬菜應(yīng)該達(dá)到500克以上。
特別是顏色深的蔬菜,因?yàn)檫@些蔬菜含有非常豐富的抗氧化、抗炎的物質(zhì),比如卷心菜、羽衣、甘藍(lán),還有西蘭花等這些深色的蔬菜。
除了這些十字花科的蔬菜以外,水果中的漿果由于含有豐富的多酚和黃酮,也具有不錯(cuò)的抗炎作用,比如藍(lán)莓、草莓、樹(shù)莓、櫻桃等。
全谷物達(dá)到平時(shí)主食的1/3~1/2。
我們要多吃一些海產(chǎn)品,因?yàn)檫^(guò)量攝入紅肉會(huì)促炎,而白肉是抗炎的,所以建議大家每周至少要吃2~3次海產(chǎn)品。
除了魚類以外,堅(jiān)果也是ω-3型脂肪酸的來(lái)源,每天可以吃10到15克左右。
同時(shí)在飲食中還可以加入一些豆制品,其中的膳食纖維和黃酮類物質(zhì),也有利于抗炎。
我們烹飪的時(shí)候可以多加一點(diǎn)丁香、迷迭香、姜黃、蔥、姜、蒜,還有八角、桂皮等調(diào)味品。
有大量研究發(fā)現(xiàn)這些調(diào)味品具有抗炎、抗過(guò)敏的作用,甚至長(zhǎng)期食用還可以延長(zhǎng)壽命。
抗炎還應(yīng)這樣做
提升免疫力,減少慢性炎癥的發(fā)生,除了均衡飲食外,最好能從4個(gè)方面著手:
運(yùn)動(dòng):每天進(jìn)行30分鐘的適度運(yùn)動(dòng),有氧運(yùn)動(dòng)在提升免疫力方面效果十分驚人。
減壓:長(zhǎng)期的壓力和緊張會(huì)增加人體的炎癥水平,保持樂(lè)觀心態(tài)和良好習(xí)慣有利于控制體內(nèi)炎癥因子的水平,規(guī)律的睡眠也有助于減緩炎癥因子的積累。
控制體重:肥胖可導(dǎo)致荷爾蒙和免疫系統(tǒng)紊亂,加劇慢性炎癥的發(fā)生,因此平衡飲食與運(yùn)動(dòng),保持適宜的體重和體重指數(shù)BMI。
戒除不良習(xí)慣,定期體檢:抽煙酗酒是公認(rèn)的不良生活習(xí)慣,均會(huì)造成血液中炎性細(xì)胞因子水平的提升;
如已患上胃炎、咽喉炎、肝炎等炎癥或有自身免疫疾病如紅斑狼瘡、關(guān)節(jié)炎等,則需要更為細(xì)致而科學(xué)的生活方式和飲食習(xí)慣。
過(guò)敏也是引發(fā)慢性炎癥的重要原因,因此對(duì)于過(guò)敏人群,剔除過(guò)敏原是抵御慢性發(fā)炎的重要途徑。
俗話說(shuō)病從口入,如果成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師,可以關(guān)注家庭的營(yíng)養(yǎng)健康,對(duì)于一個(gè)家庭的健康,減少疾病的發(fā)生比例,作用也是非常大的。用一句夸張些話說(shuō),就是“一人學(xué)營(yíng)養(yǎng),全家都健康”。即使不是為了就業(yè),也可以學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí),成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師。看完公共營(yíng)養(yǎng)師這么多的優(yōu)勢(shì),是不是心動(dòng)了?快看看如何報(bào)考吧,早報(bào)考早取證哦~
以上是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理的與多種慢性病、癌癥相關(guān)!醫(yī)生勸告:這5種“促炎食物”趁早少吃全部?jī)?nèi)容,想了解更多公共營(yíng)養(yǎng)師考試知識(shí)及內(nèi)容,請(qǐng)點(diǎn)擊醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)成立至今已有18年,專注醫(yī)學(xué)考試培訓(xùn)教育,已經(jīng)為數(shù)百萬(wàn)學(xué)員提供了考證、從業(yè)和晉升等專業(yè)幫助,贏得了的廣大醫(yī)學(xué)從業(yè)人員的認(rèn)可和信賴,未來(lái)我們依然會(huì)為每一位在醫(yī)學(xué)路上不斷前進(jìn)的你,提供便利的學(xué)習(xí)資源及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
官方公眾號(hào)
微信掃一掃
官方視頻號(hào)
微信掃一掃
官方抖音號(hào)
抖音掃一掃