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蔬菜中蘊含的中醫(yī)智慧:紅薯

2022-08-16 17:27 醫(yī)學教育網(wǎng)
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別名:甘薯、番薯、山芋、白薯。

性味

味辛,性平。歸脾、胃、大腸經(jīng)。

功效

補脾益胃、生津止渴。

用法用量

每次 50~250g,蒸食或煮食,亦可烤熟食。外用搗敷患處。

使用注意

中滿者不宜多食,能壅氣;煮食補脾胃,益氣力;生食解煩熱口渴。

營養(yǎng)成分

紅薯含有膳食纖維、β- 胡蘿卜素、維生素 A、維生素 B、維生素 C、維生素 E 及微量元素鉀、鐵、銅、硒、鈣等。幾乎不含脂肪。

健康提示

紅薯營養(yǎng)價值很高,它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一,是世界衛(wèi)生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。其中富含鉀、β- 胡蘿卜素、葉酸、維生素 C 和維生素 B6,這 5 種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質(zhì)平衡,維持正常血壓和心臟功能;β- 胡蘿卜素和維生素 C 有抗脂質(zhì)氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;補充葉酸和維生素 B6 有助于降低血液中高半胱氨酸水平。紅薯對脾胃虛弱引起的食欲不振,少氣乏力證、熱盛津傷的煩熱口渴證、腸腑不通的便秘證等有輔助食療作用。

俗話說病從口入,如果成為一名公共營養(yǎng)師,可以關(guān)注家庭的營養(yǎng)健康,對于一個家庭的健康,減少疾病的發(fā)生比例,作用也是非常大的。用一句夸張些話說,就是“一人學營養(yǎng),全家都健康”。即使不是為了就業(yè),也可以學習營養(yǎng)知識,成為一名公共營養(yǎng)師。看完公共營養(yǎng)師這么多的優(yōu)勢,是不是心動了?快看看如何報考吧,早報考早取證哦~

營養(yǎng)

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