別名：水芹菜、小葉芹、河芹。

味甘，性涼。歸肝、胃、肺經(jīng)。

清熱平肝、祛風(fēng)利濕。

每次 10~30 g (鮮品 50~100 g)。煎湯或搗汁；外用適量搗敷。

脾胃虛弱、大便溏薄者不宜多食。

水芹中含有多種維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。旱芹主要含有維生素 C、胡蘿卜素、膳食纖維和多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)磷、鈣和鐵元素的含量較高，有明顯的降壓、鎮(zhèn)靜和抗驚厥、利尿作用。

芹菜中含有揮發(fā)性的芹菜油，氣味芳香，能促進(jìn)食欲。旱芹有明顯的降壓作用，可緩解中老年慢性或習(xí)慣性便秘，對(duì)肝火上炎引起的頭暈、目眩、面紅目赤也有一定食療作用。

俗話說(shuō)病從口入，如果成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師，可以關(guān)注家庭的營(yíng)養(yǎng)健康，對(duì)于一個(gè)家庭的健康，減少疾病的發(fā)生比例，作用也是非常大的。用一句夸張些話說(shuō)，就是“一人學(xué)營(yíng)養(yǎng)，全家都健康”。即使不是為了就業(yè)，也可以學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師。看完公共營(yíng)養(yǎng)師這么多的優(yōu)勢(shì)，是不是心動(dòng)了？快看看如何報(bào)考吧，早報(bào)考早取證哦~

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