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防風(fēng)御寒,可增添這些溫散食物!推薦幾個滋陰固陽藥膳方~

大寒節(jié)氣陰盛陽衰,是一年中最冷的時期,既是滋生人體陰氣的最佳時機,也是防止人體陽氣遭受寒邪損傷的關(guān)鍵階段。此時的飲食養(yǎng)生,應(yīng)該注意以下兩個方面。

保陰育陽

古諺有云:“大寒大寒,防風(fēng)御寒,早喝人參黃芪酒,晚服杞菊地黃丸?!痹绯匡嬘脺匮a陽氣的人參黃芪酒,借助上午自然界生發(fā)的陽氣,使人體陽氣亦得以生發(fā),發(fā)揮防風(fēng)御寒的作用。晚上服用滋陰補血的杞菊地黃丸,有利于人體陰血的充盛、陰陽氣血的共生。

此外,平日也可多食用一些滋陰育陽且熱量較高的食物,如紅棗、黑豆、栗子、核桃、黑芝麻、枸杞子、桂圓、黑米等。

增添溫散食物

因為大寒是一年中的最后一個節(jié)氣,與立春節(jié)氣相交接,所以在飲食上應(yīng)適當(dāng)增添一些具有升散作用的溫性食物,如香菜、洋蔥、白蘿卜、紫蘇葉、生姜、大蔥、辣椒、大蒜、茴香等,但不可過食。如此,一則可為適應(yīng)春天自然界和人體升發(fā)特性做準(zhǔn)備,二則也可預(yù)防這個時期感冒、氣管炎等高發(fā)性疾病。

下面推薦3款大寒養(yǎng)生藥膳,供大家選用。

紅茶糖蜜飲

材料:紅茶5g,紅糖、蜂蜜適量。

做法:紅茶置于保溫杯中,用開水沖泡,加蓋浸泡10分鐘左右,等溫度稍涼,加入紅糖和蜂蜜,攪拌均勻即成。隨喝隨添水,至味淡為止。

功效:本方具有溫中散寒補虛、緩急止痛的功效。適用于冬季寒冷時脘腹、胞宮受寒所致脘腹冷痛、痛經(jīng)經(jīng)閉的預(yù)防與輔助治療。亦適用于調(diào)養(yǎng)脾胃虛寒型慢性胃炎,癥見胃脘疼痛、喜溫喜按、疲乏無力、不耐勞累、食欲不振、手腳發(fā)冷等。對于婦女產(chǎn)后氣血虧損、惡露不行引起神疲乏力、畏寒肢冷、出汗較多、腹部疼痛、惡露排出不暢等也有較好的調(diào)養(yǎng)效果。

貞芪燉母雞

材料:母雞肉500g,女貞子、黃芪各20g,西紅花、小茴香各4.5g,鹽適量。

做法:雞肉洗凈切塊,放入沸水內(nèi)汆燙撈起,用冷水沖凈、瀝干備用。女貞子、黃芪、西紅花、小茴香用紗布袋裝好,放入鍋內(nèi),加水,再放入燙過的雞塊,大火煮沸后改小火再燉約30分鐘,棄除藥袋,加精鹽調(diào)味即可。

功效:本方具有補益肝腎、益氣養(yǎng)血、活血行氣之功。適用于子宮受寒所致月經(jīng)推后、痛經(jīng),以及工作壓力大、氣血不調(diào)所致月經(jīng)推后、月經(jīng)量少痛經(jīng)、經(jīng)閉、不孕等病的調(diào)治。亦適合氣血不足之人用以預(yù)防感冒等外感病證。

蓯蓉羊骨粥

材料:肉蓯蓉20g,菟絲子6g,羊脊骨500g,粳米60g,蔥、姜、料酒、鹽適量。

做法:肉蓯蓉、菟絲子加水煎汁備用。羊脊骨加水2500ml,煮沸煎取1000ml,入粳米60g煮粥。粥欲熟時,加入蔥末、姜片、料酒。粥煮熟后,加入肉蓯蓉菟絲子汁、鹽,攪勻即可。

功效:本方源于《太平圣惠方》,具有補腎助陽、滋益精血、強筋壯骨的功效。適用于調(diào)養(yǎng)脾腎陽虛、肝腎精血虧損所致虛勞羸瘦、頭目昏暗、身體倦怠、腰膝酸冷無力等不適,經(jīng)常食用本方有延年益壽的作用。

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營養(yǎng)

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