臟是一個(gè)非常強(qiáng)大的器官，不僅是解毒能手，也是人體的安全衛(wèi)士。幾乎每個(gè)正常生理功能都少不了肝臟的參與。

很多人當(dāng)然意識(shí)到了肝臟的重要性，從數(shù)不勝數(shù)的「養(yǎng)肝護(hù)肝」方法，就可見(jiàn)一斑。

民以食為天，想養(yǎng)肝，飲食上一定要注意下面這幾點(diǎn)。

一、綠色蔬菜對(duì)肝好

肝的健康與否和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入息息相關(guān)。缺乏胱酸、維生素 E 和硒可引起彌漫肝細(xì)胞壞死；缺乏蛋白質(zhì)和 B 族維生素可引起肝壞死、脂肪變性、纖維化最后癌變。

深色蔬菜比如綠葉蔬菜中，含有豐富的維生素。常見(jiàn)的深色蔬菜包括菠菜、油菜、茼蒿、西藍(lán)花等綠葉菜，胡蘿卜、西紅柿、彩椒等紅黃色蔬菜，以及莧菜、紫甘藍(lán)、茄子、洋蔥等紫黑色蔬菜。

每天吃夠一斤蔬菜，補(bǔ)足肝臟所需營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有益。

二、優(yōu)質(zhì)蛋白不能少

魚(yú)蝦蟹、雞鴨禽、豬牛羊肉以及蛋類、奶制品中，所含的蛋白質(zhì)，都屬于「優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)」，就像肝的「修復(fù)工」一樣。

可以優(yōu)先選擇低脂牛奶或酸奶（一天 1～2 杯），魚(yú)蝦肉和去皮的雞鴨肉（一天一個(gè)巴掌面積的量）。

動(dòng)物肝臟同樣富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素 A，但是一周一次，一次一二兩就差不多了。

三、搭配粗糧少吃糖

肝有調(diào)節(jié)血糖濃度，維持穩(wěn)定的重要作用。經(jīng)常饑一頓飽一頓，都容易給肝造成負(fù)擔(dān)。

要三餐規(guī)律、少食多餐，主食不要局限于精白米面，交替變化吃各種粗糧全谷、雜豆、薯類。

要盡量少吃甜食，少吃添加糖。

像白砂糖、各種糖果、甜飲料、糕點(diǎn)、濃縮果汁、果醬甚至蜂蜜，都要盡可能少吃或不吃。降低肥胖風(fēng)險(xiǎn)，有利于養(yǎng)肝。

學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)師知識(shí)，不僅是在日常生活中可以幫助自己及家人合理規(guī)劃營(yíng)養(yǎng)搭配，強(qiáng)身健體，還可以從事此行業(yè)，進(jìn)行深造。一人學(xué)習(xí)全家受益。

（點(diǎn)擊圖片了解詳情）

以上是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理的“飲食注意這三點(diǎn)，護(hù)肝其實(shí)很簡(jiǎn)單”全部?jī)?nèi)容，想了解更多公共營(yíng)養(yǎng)師考試知識(shí)及內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)成立至今已有16年，專注醫(yī)學(xué)考試培訓(xùn)教育，已經(jīng)為數(shù)百萬(wàn)學(xué)員提供了考證、從業(yè)和晉升等專業(yè)幫助，贏得了廣大醫(yī)學(xué)從業(yè)人員的認(rèn)可和信賴，未來(lái)我們依然會(huì)為每一位在醫(yī)學(xué)路上不斷前進(jìn)的你，提供便利的學(xué)習(xí)資源及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。