很多人都知道,喝粥、吃面養(yǎng)胃,但事實上,喝粥并不是治療胃病的萬金油。由于每個人的病情不同,真正可以用粥來養(yǎng)胃的,只有這兩種人!
這兩類人喝粥最養(yǎng)胃
#1積滯、消化不良者
對于消化功能不太好的人來說,粥的確是養(yǎng)胃的佳品。因為喝粥的時候胃基本不需要再對其進(jìn)行研磨,而且還可以促進(jìn)胃酸的分泌,提高腸胃消化能力。
#2術(shù)后、病后恢復(fù)者
粥屬于流質(zhì)食物,食用可以大大降低腸胃負(fù)擔(dān)。
從中醫(yī)學(xué)的角度看,粥還用于鼓舞人體正氣。術(shù)后喝粥,實際上是為了護(hù)養(yǎng)人體正氣。
因為脾胃為人體后天之本,氣血生化之源。藥物只有在脾胃正氣的養(yǎng)護(hù)下,才可發(fā)揮其應(yīng)有的效用,否則,難以奏效。
這兩種病少喝粥
#1胃食管反流者
對于一部分容易燒心、反酸的胃食管反流患者來說,喝粥有些“雪上加霜”的嫌疑。
雖然粥類食物容易消化,但因為是流質(zhì),容易導(dǎo)致反流,這類病人,更應(yīng)該進(jìn)食半流質(zhì)或固體食物,以免傷及食管。
而胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者,則也應(yīng)當(dāng)減少喝粥的頻率,以免刺激胃酸過多分泌,加重病情。
#2糖尿病患者
早上喝一碗粥去上班或者上學(xué),前兩小時總能夠保持精神飽滿的狀態(tài),但是到了10點左右,肚子就開始咕咕叫了。
這并不是因為粥沒有營養(yǎng),而是有促進(jìn)消化易于吸收的特點。
又因為粥是高升糖指數(shù)食物,吃粥人體血糖會上升得很快,在早上的前兩個小時就能夠表現(xiàn)得能量充足。
鑒于粥對血糖升降有較大影響,建議糖尿病者少喝粥,可在粥中加入雜糧,以減緩餐后血糖的波動。
粥不同,功效也不同
粥種類多種多樣,對于不同年齡、不同職業(yè)的人來說,喝粥也可有不同的側(cè)重。
少年和體力勞動者
可以在粥里加點堅果類補(bǔ)充蛋白質(zhì),比如花生、核桃碎、瓜子仁等堅果等。
對于應(yīng)酬多的成年人
可以在粥中加入雜糧及蔬菜等,增加膳食纖維的攝入,有利于脂肪、膽固醇代謝。
辦公室一族
他們經(jīng)常面對電腦,可在粥里加些護(hù)眼食物,如紫米、枸杞、胡蘿卜等。紫米含有大量的花青素,能抵抗眼睛衰老。
御寒粥方推薦
羊肉粥
選瘦羊肉250克與蘿卜1個同燉,先去膻味,然后取出蘿卜,放入大米150克熬煮成粥調(diào)味。
羊肉系高蛋白、低膽固醇食物,礦物質(zhì)含量豐富,且性溫?zé)?,冬季常食羊肉粥,可益氣補(bǔ)虛、溫中暖下,適合貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及虛寒體質(zhì)者食用。
韭菜粥
先把粥熬熟、再把適量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。韭菜內(nèi)含大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。熟韭甘而補(bǔ)中。
經(jīng)常食用韭菜粥可助陽暖下、補(bǔ)中通絡(luò)。凡背寒氣虛、腰膝酸冷者食用效果更佳。
栗子粥
取板栗15個,剝殼和米煮粥而食。栗子甘溫,除含糖量高外,還有不少脂肪酶,具有養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎之功效,適宜腎虛畏寒、腰膝無力者食用。
海米粥
取海米25克和米煮粥。海米性溫味甘,系強(qiáng)壯補(bǔ)精之佳品。
海米粥常食用于腎陽虛所致的陽痿早泄、畏寒體乏,及腰膝酸軟者食用,其補(bǔ)腎壯陽之功效尤顯。
但身患瘡疥、濕疹、癬癥等皮膚瘙癢者忌食。
核桃粥
取核桃肉50克搗碎與大米100克煮粥食用。核桃肉含豐富的亞油酸,有補(bǔ)腎、養(yǎng)血、健腦和強(qiáng)筋骨的功能。
本方溫補(bǔ)精髓力強(qiáng),常食可增強(qiáng)御寒能力,特別適宜年老體衰、病后虛弱者食用。
需要注意的是,以上粥療方甘溫助熱,凡胃火熾盛、濕熱內(nèi)蘊(yùn)、肝陽上亢及感冒患者慎用。
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