俗話說「民以食為天」,對(duì)于中國人來說,吃可謂是頭等大事。而隨著生活水平的提高,人們也越來越重視食品安全。
相信大家在超市買食物的時(shí)候,一定看到過有機(jī)、綠色、無公害等食品標(biāo)簽。那這些標(biāo)簽都是什么意思呢?
食物的分類
目前,市場(chǎng)上對(duì)于化學(xué)物質(zhì)使用監(jiān)管的食品認(rèn)證,分為無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品三種。
1.無公害農(nóng)產(chǎn)品
無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量,符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求,經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證,并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的食用農(nóng)產(chǎn)品及其加工制品。
無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中允許限量、限品種、限時(shí)間地使用農(nóng)藥、化肥、獸藥等。
2.綠色食品
綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定、許可使用綠色產(chǎn)品標(biāo)示的、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。
綠色食品分為 A 級(jí)和 AA 級(jí)。AA 級(jí)綠色食品生產(chǎn)過程中不能使用農(nóng)藥、化肥等人工合成的化學(xué)物質(zhì),最終產(chǎn)品也不能檢出;而 A 級(jí)綠色食品可以限量、限品種、限時(shí)間使用部分化肥、農(nóng)藥。
3.有機(jī)食品
有機(jī)食品是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)原則和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工出來的,并通過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品。
有機(jī)農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物,不使用農(nóng)藥、化肥等人工合成的化學(xué)物質(zhì),不使用放射性輻照處理食品。遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡,采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。
俗話說病從口入,如果成為一名公共營養(yǎng)師,可以關(guān)注家庭的營養(yǎng)健康,對(duì)于一個(gè)家庭的健康,減少疾病的發(fā)生比例,作用也是非常大的。用一句夸張些話說,就是“一人學(xué)營養(yǎng),全家都健康”。即使不是為了就業(yè),也可以學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識(shí),成為一名公共營養(yǎng)師。
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