�、俜乐刽~(yú)類(lèi)腐敗變質(zhì)。

　�、谑袌�(chǎng)不出售腐敗變質(zhì)的魚(yú)，避免食用不新鮮或腐敗變質(zhì)的魚(yú)類(lèi)食品。

　�、埕~(yú)類(lèi)食品必須在冷凍條件下貯藏和運(yùn)輸，防止組胺產(chǎn)生。

　�、軐�(duì)于易產(chǎn)生組胺的青皮紅肉魚(yú)類(lèi)，家庭在烹調(diào)前可采取一些去毒措施醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理。