河豚魚中毒有毒成分

2011-11-12 11:59 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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　　河豚毒素（神經(jīng)毒素）

　　1對(duì)熱穩(wěn)定（100℃，4h），日曬、鹽腌、煮沸均不被破壞。

　　2對(duì)堿不穩(wěn)定，（4% NaOH溶液，20min）。

　　3雌魚卵巢含量最高，其次為肝、脾、血液、眼睛等。

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