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技能全能包

亞硝酸鹽中毒事件的預(yù)防措施

2011-01-17 13:47 來(lái)源：
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　　亞硝酸鹽中毒事件的預(yù)防措施是公衛(wèi)醫(yī)師實(shí)踐技能考試要求掌握的內(nèi)容，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集整理相關(guān)內(nèi)容供大家參考。

　　1.保持蔬菜新鮮，勿食存放過(guò)久或變質(zhì)的蔬菜，剩余的蔬菜不可在高溫下存放過(guò)久。不吃腌制不透的蔬菜。

　　2.肉制品中的硝酸鹽、亞硝酸鹽的添加量應(yīng)嚴(yán)格遵照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不可多加。

　　3.盡量不用苦井水做飯。如不得不使用，應(yīng)避免水長(zhǎng)時(shí)間保溫后又用來(lái)煮飯菜。

　　3.將亞硝酸鹽明確標(biāo)示，避免與食鹽混淆。

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