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當平面偏振光通過含有某些光學活性物質(如具有不對稱碳原子的化合物)的液體或溶液時,能引起旋光現(xiàn)象,使偏振光的振動平面向左或向右旋轉。偏振光旋轉的度數(shù)稱為旋光度。旋光度有右旋、左旋之分,偏振光向右旋轉(順時針方向)稱為“醫(yī)|學教育網搜集整理右旋”,用符號“+”表示;
偏振光向左旋轉(逆時針方向)稱為“左旋”,用符號“-”表示。偏振光透過長1dm,且每1ml中含有旋光性物質1g的溶液,在一定波長與溫度下,測得的旋光度稱為比旋度。比旋度是旋光物質的重要物理常醫(yī)|學教育網搜集整理數(shù),可以用來區(qū)別藥物或檢查藥物的純雜程度,也可用來測定含量。
物質的旋光度不僅與其化學結構有關,而且還和測定時溶液的濃度、光路長度以及測定時的溫度和偏振光的波長有關。