油脂的主要成分是高級脂肪酸的甘油脂，存在于各種植物的器官中。尤其是種子藥材含量最高。油脂通常具有潤腸通便的作用。如蓖麻油能刺激腸道，使其蠕動而有瀉下的作用。苡仁酯具有抗癌作用，郁李仁、火麻仁具有潤腸通便的作用。

　　在醫(yī)療上，為了防止油脂潤腸致瀉的作用過猛，或者臨床上根本不需要潤瀉，因此，對不同的藥物要采取不同的方法進行加工炮制，以達到治療的目的。例如：柏子仁去油制霜，降低滑性或滲瀉作用。醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理巴豆去油使其含油量不超過10%，以減低毒性并緩和峻瀉作用。