【出處】《醫(yī)林纂要》

　　【拼音名】Pí Dàn

　　【別名】皮蛋（《隨息居飲食譜》），彩蛋、松花蛋（江蘇）。

　　【來源】為鴨蛋用石灰、草灰、鹽等腌制而成。

　　【性味】《醫(yī)林篆要》：味辛澀甘咸，寒。

　　【功能主治】《醫(yī)林纂要》：瀉肺熱，醒酒，去大腸火，治瀉痢。醫(yī)學`教育網搜集整理能散、能斂。