牙本質(zhì)中的無(wú)機(jī)物約占重量70%；有機(jī)物為20%，水為10%.無(wú)機(jī)物中主要為磷灰石晶體，其晶體比釉質(zhì)中的小。有機(jī)物中膠原蛋醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理白約占18%，主要為Ⅰ型膠原，此外還有牙本質(zhì)涎磷蛋白、牙本質(zhì)基質(zhì)蛋白以及氨基多糖等。

　　牙本質(zhì)因其較高的有機(jī)物含量及牙本質(zhì)小管內(nèi)水分的存在而具有一定的彈性，因而給硬而易碎的釉質(zhì)提供了一個(gè)良好的緩沖環(huán)境。由于牙本質(zhì)結(jié)構(gòu)的多孔性，因而具有良好的滲透能力。