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病因?qū)W——營(yíng)養(yǎng)性因素

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  營(yíng)養(yǎng)過(guò)多和和營(yíng)養(yǎng)不足都可引起疾病。長(zhǎng)期攝入熱量過(guò)多可以引起肥胖病,攝入某些雄生素特別維生素A和D過(guò)多也可引起中毒。營(yíng)養(yǎng)不足可以由營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不足或消化、吸收不良所引起,也可以是需要增加而供應(yīng)相對(duì)不足的結(jié)果。,例如,生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的兒童和少年,孕婦和甲狀腺能亢進(jìn)或長(zhǎng)期發(fā)熱的患者等,營(yíng)養(yǎng)需要或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗顯著增加,如不相應(yīng)的增補(bǔ),就易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不足。營(yíng)養(yǎng)不足常見(jiàn)類(lèi)型是總熱量不足,蛋白質(zhì)不足,各種維生素、必需氨基酸和必需脂肪酸的不足。此外,其它營(yíng)養(yǎng)素如水和無(wú)機(jī)物包括鈉、鉀、鈣、鎂、磷、氯和微量元素如鐵、氟、鋅、銅、鉬、錳、硒、碘、鉻、鈷等的缺乏都可以成為疾病的原因,而其中許多物質(zhì)如水、鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、銅、氟、硒等的過(guò)多,也可引起疾病。

  氧雖然一般不列為營(yíng)養(yǎng)因素,但比起所有營(yíng)養(yǎng)因素來(lái),氧更是機(jī)體絕不可缺的物質(zhì)。缺氧可引起極嚴(yán)重的后果,嚴(yán)重的缺氧可在數(shù)分鐘內(nèi)導(dǎo)致死亡。然而,缺氧對(duì)機(jī)體的影響也取決于一些條件。例如,中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制,代謝率的降低,長(zhǎng)期鍛煉和適應(yīng)等都能提高機(jī)體對(duì)缺氧的耐受性。醫(yī)學(xué)教.育網(wǎng)搜集整理氧吸入過(guò)多時(shí),可以發(fā)生氧中毒,多見(jiàn)于高壓氧或常壓高濃度氧持續(xù)吸入。

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