1.組成蛋白質的元素及含量
（1）主管藥師藥學綜合輔導精華主要元素：碳（50～55%）、氫（6～8%）、氧（19～24%）、氮（16%）、硫（0～4%）
?。?）其他：磷、鐵、錳、鋅、碘等（元素組成）
2.蛋白質含量測定（測氮法）
（1）蛋白質的平均含氮量為16%，醫(yī)學教育網|收集整理即每克氮相當于6.25克蛋白質。
（2）每克樣品中蛋白質的含量＝每克樣品的含氮量×6.25
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（1）主管藥師藥學綜合輔導精華主要元素：碳（50～55%）、氫（6～8%）、氧（19～24%）、氮（16%）、硫（0～4%）
?。?）其他：磷、鐵、錳、鋅、碘等（元素組成）
2.蛋白質含量測定（測氮法）
（1）蛋白質的平均含氮量為16%，醫(yī)學教育網|收集整理即每克氮相當于6.25克蛋白質。
（2）每克樣品中蛋白質的含量＝每克樣品的含氮量×6.25
張鈺琪老師 2024-02-27 19:25--21:00
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張鈺琪老師 2024-01-30 19:25--21:00
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