癌癥病人術(shù)前應(yīng)適當(dāng)增加營養(yǎng)，對較瘦的病人要給予高熱量、高蛋白質(zhì)、高維生素的膳食，使病人能在短時間內(nèi)增加體重；對較肥胖的病人要給高蛋白、低熱量、低脂肪膳食，以使病人儲存部分蛋白質(zhì)并消耗體內(nèi)脂肪，因為體脂過多會影響傷口愈合。

對患不同部位腫瘤的病人，也要有針對性地安排膳食，如肝、膽、胰腫瘤病人要用低脂膳食，而胃腸道腫瘤病人術(shù)前要安排少渣流食或半流食，以減少胃腸道內(nèi)的殘渣。

一般病人在術(shù)前12小時應(yīng)禁食，術(shù)前4～6小時要禁水，以防止麻醉或手術(shù)過程中嘔吐并發(fā)吸入性肺炎。醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集胃腸道內(nèi)有較多食物積存也會影響手術(shù)的順利進(jìn)行。

癌癥病人術(shù)后，初期一般采用特殊途徑供給營養(yǎng)，如靜脈營養(yǎng)。待胃腸道功能恢復(fù)后，可以先給清流食或流食，逐步過渡到半流食、軟膳食或普通膳食，并可采用少食多餐的方式增加營養(yǎng)攝入。由于手術(shù)創(chuàng)傷患者要補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)和維生素，為了促進(jìn)病人的早日康復(fù)或盡快接受其他治療，術(shù)后原則上應(yīng)進(jìn)食高蛋白、高熱量和高維生素的營養(yǎng)膳食，如牛羊肉和瘦豬肉、雞肉、魚、蝦、蛋、排骨及豆制品，可以多喝牛奶、藕粉和鮮果汁，多吃新鮮的蔬菜和水果。