吳茱萸又名吳萸、吳芋、茶辣等，為蕓香科植物吳茱萸、石虎或疏毛吳茱萸的干燥未成熟果實。

吳茱萸主產(chǎn)于長江流域以南各省區(qū)，多系栽培。該品于8～11月份采收，一般在果實由綠轉(zhuǎn)為油菜花色時為最佳采收期。采收過早則質(zhì)嫩，過遲則果實開裂，都影響質(zhì)量。采收時間宜選擇晴天，趁早上有露水時采摘，可以減少果實跌落。操作時將果穗成串剪下（不能把果枝剪下，以免影響第二年開花結(jié)果）。果穗采回以后，攤開曬干或晾干（宜勤翻動，使之干燥均勻）。干燥后去凈枝梗，簸去雜質(zhì)，貯于干燥通風處，或及時出售。

商品以足干、籽粒飽滿、堅實均勻、無雜質(zhì)者為佳。醫(yī)學教育網(wǎng)搜|索整理