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白果的食療

2013-12-16 14:37 醫(yī)學教育網
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在中醫(yī)五行里,秋季對應肺,而肺主皮毛,其通過宣發(fā)作用,將衛(wèi)氣和氣血津液輸布全身,溫養(yǎng)肌膚皮毛,以維護正常功能。而解決秋季皮膚瘙癢,可從肺部功能失調入手。比如吃吃養(yǎng)肺的白果。

主題:白果燉雞湯

食材:母雞半只,白果50克,食鹽適量。

做法:

1.先用溫水浸泡2~3小時,之后去掉表皮和胚芽;雞砍塊在沸水中飛水后撈出;

2.把雞塊放進砂鍋加入適量清水,放入1中的銀杏,大火煮沸后,撇去浮沫,關至小火,小火慢燉后加入食鹽調味即食。

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