在公衛(wèi)醫(yī)師資格考試中，維生素B的相關(guān)知識(shí)是考試的重點(diǎn)和難點(diǎn)，也是公衛(wèi)醫(yī)師資格考試中營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)中要求掌握的知識(shí)點(diǎn)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理如下：

與維生素B1、維生素B2合作，共同消化、吸收蛋白質(zhì)、脂肪。缺乏維生素B6，進(jìn)入的食口腔潰瘍物就不能得到充分的分解，食物里的營養(yǎng)也得不到有效的吸收，同時(shí)，大量未消化完全的食物在體內(nèi)便會(huì)產(chǎn)生許多毒素。

與鐵合作制造紅血球，沒有維生素B6、攝入大量的鐵也沒有用。

參與胰島素的合成，防治糖尿病。

作為轉(zhuǎn)氨酶等的輔酶，對(duì)治療肝炎、肝硬化有重要作用。

能降低血膽固醇、防治血管硬化。

刺激白細(xì)胞生成，提高免疫力。