碳水化合物的分類介紹

2013-10-12 20:34 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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　　糖類化合物可根據(jù)能還被水解及水解產(chǎn)物的情況分為三類，醫(yī)學(xué)網(wǎng)整理如下：

　　單糖：不能水解的多羥基醛或多羥基酮。如葡萄糖、果糖等。

　　二糖：水解后生成兩分子單糖的糖。如蔗糖、麥芽糖等。

　　多糖：能水解生成許多分子單糖的糖。如淀粉、糖原、纖維素等。

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