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蛋黃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和卵磷脂,脂肪和膽固醇的含量也較高,對嬰幼兒發(fā)育很有益處。此粥具有濃醇的米香味,富含嬰兒發(fā)育所必需的鐵質(zhì),適宜嬰幼兒食用,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)介紹如下:
食物原料:
原料:雞蛋1個,大米50克
制作方法:
1、大米淘凈,用水浸泡半小時,瀝干水分后磨成細(xì)末;
2、將雞蛋入水中煮熟,取出剝?nèi)?,取蛋黃,壓碎備用;
3、將大米末倒入鍋中,加適量水熬煮成稠粥,加入蛋黃碎,攪勻后再煮沸即可。