患了冠心病的病人，除了必要的藥物治療之外，合理的膳食安排也是非常重要的。醫(yī)療實(shí)踐證明，在膳食安排中，如能遵循“宜偏淡忌過(guò)咸，宜偏素忌過(guò)葷、宜偏粗忌過(guò)精”的原則，無(wú)疑對(duì)冠心病的防治是很有好處的。同時(shí)冠心病病人對(duì)于下列食物禁忌，亦應(yīng)注意。

　　1.忌吃螃蟹

　　螃蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，味鮮肉嫩，人人喜吃，是筵席待客的佳品，但心血管病人吃螃蟹是有害無(wú)益的，這是因?yàn)轶π泛懝套砗芏?，?00克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇月以，毫克?；加?a href="http://m.genyda.com/jibing/guanxinbing/" target="_blank" title="冠心病" class="hotLink">冠心病、動(dòng)脈硬化癥、高血壓病、高血脂癥的病人，食用含膽固醉過(guò)高的食物。會(huì)加重心血管病的發(fā)展。

　　2.不宜多吃糖

　　正常人的飲食中，已可獲得足夠的糖，甚至超過(guò)人體需要量。這時(shí)如再在食物中加人食糖，或正餐之外過(guò)多地吃甜食、糖果、巧克力等，就會(huì)使攝人的糖量大大超過(guò)人體需要。過(guò)多的糖不能及時(shí)消耗掉，便會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積，加重心臟負(fù)擔(dān)。

　　3.忌多飲水

　　喝的水或隨食物進(jìn)人人體的水，在胃腸內(nèi)被大量吸收后進(jìn)人血液，使血液變稀，血量增加，于是心臟的工作量也就相應(yīng)地加大了|醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)|整理。這對(duì)正常人來(lái)說(shuō)，是算不了什么，但是對(duì)患有心臟病的人來(lái)說(shuō)，不健全的心臟卻難以承受這樣的負(fù)擔(dān)，往往會(huì)因此而加重病情，所以心臟病人切忌多喝水。

　　4.不宜吃脹氣食

　　品心臟病病人消化吸收能力差，容易引起腹瀉或腸脹氣，可因胃部過(guò)度擴(kuò)張而抬高橫腸肌，影響心臟的活動(dòng)，因此，白薯、于豆、豆?jié){、蘿卜、蔥、蒜和白菜等易產(chǎn)生脹氣的食品不宜多吃，最好不吃。另外，一些刺激性食品如濃茶、咖啡、辣椒也不宜食用。

　　5.不宜多吃菜子油

　　菜子油中含有大約40%的芥酸。這種芥酸是對(duì)心臟病人的心血管系統(tǒng)功能有很大危害的長(zhǎng)鏈脂肪酸。如果冠心病人長(zhǎng)期食用菜子油，使得血液中不斷接受被酶消化的芥酸，日積月累，會(huì)使病人本來(lái)就不十分正常的心血管功能超負(fù)荷，更加容易誘發(fā)血管壁增厚和心肌脂肪沉積等病變，直接危害心臟病人的健康。而且這種作用有如慢性中毒的效果，平時(shí)不為人覺(jué)察和注意。因此，為了有效地防止冠心病的發(fā)展和加重，冠心病人應(yīng)該盡量少食用菜子油為好。

　　6.限制飲酒

　　冠心病人切不可飲酒過(guò)多，尤其不要飲度數(shù)高的烈性酒。但是可以根據(jù)本人身體情況，在病情穩(wěn)定時(shí)適當(dāng)飲極少量低濃度的酒，如米酒、黃酒、葡萄酒等，或飲用少量藥用酒，飲酒量每天不要超過(guò)50毫升。如遇身體不適，精神情緒異?；蛴胁∏樽兓?，則不要飲酒。

　　7.不宜飲濃茶和咖啡

　　冠心病人飲茶宜清淡，最好選用綠茶（綠茶比紅茶含咖啡因少），不宜把飲茶時(shí)間安排在晚。上或清晨空腹時(shí)飲用。而對(duì)于咖啡，有冠心病傾向或已患冠心病者最好不要飲。

　　8.肥胖、冠心病

　　病人忌吃巧克力肥胖、冠心病病人不宜吃巧克力，這是因?yàn)榍煽肆兄竞吞螺^多，吃后會(huì)引起體內(nèi)脂肪代謝紊亂，使糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，因而使人更加發(fā)胖。另外，脂肪在休內(nèi)堆積過(guò)多，增加心臟負(fù)擔(dān)，會(huì)使冠心病、動(dòng)脈硬化患者病情加重。

　　9.忌多吃水果

　　水果中因含果糖、葡萄糖、蔗糖較多，冠心病患者如食用水果太多。會(huì)引起血脂增高及肥胖，使病情加重，不利于治療和身體的康復(fù)。因此，冠心病患者吃水果應(yīng)適量，切勿多食。

　　10.忌多飲可樂(lè)型飲料

　　可樂(lè)不是任何人都可以開(kāi)懷暢飲的，尤其是患有冠心病及其他心臟病的人不宜過(guò)多飲用。這是因?yàn)椋蓸?lè)是用可樂(lè)果配制成的。據(jù)國(guó)外側(cè)定，1瓶幾盎司的可樂(lè)型飲料，含咖啡因50 - 80毫克。如果1次飲用得過(guò)多，則可因咖啡對(duì)胃貓膜的刺激作用而引起惡心、嘔吐及眩暈、心悸。