由于機(jī)體生長發(fā)育旺盛，青少年對熱量和蛋白質(zhì)的需要量明顯增加，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)為大家整理了青少年的營養(yǎng)和膳食方面的知識供大家學(xué)習(xí)參考：

　　一、青少年?duì)I養(yǎng)需要

　　①熱量：每日需要量，13～16歲，男孩為10878.4千焦耳（2600千卡），女孩為10460千焦耳（2500千卡）；16～19歲，男孩為12552千焦耳（3000千卡），女孩為10878.4千焦耳（2600千卡）。

　　②蛋白質(zhì)：每日需要量，13～16歲，男女少年為80克；16～19歲，男性為100克，女性為90克。

　?、蹮o機(jī)鹽：鈣、磷、鐵的需要量與兒童相似，標(biāo)準(zhǔn)較成人為高。隨著甲狀腺機(jī)能的增強(qiáng)，碘的供應(yīng)也應(yīng)注意增加，常吃海帶、紫菜、淡菜等含碘量較高的食物，對預(yù)防和治療青春期甲狀腺腫大，都有肯定的效果。

　?、芫S生素的供應(yīng)，甚為重要。維生素D供給不足，可導(dǎo)致發(fā)生輕度佝僂病或骨質(zhì)疏松癥。

　　二、青少年的膳食

　?、僮銐虻臓I養(yǎng)素，供青春期生長發(fā)育需要。

　?、谧銐虻氖沉?，以適應(yīng)不斷增加的體力活動的消耗。

　?、圩⒁馐澄锲贩N多樣化，使?fàn)I養(yǎng)吸收全面。粗細(xì)糧結(jié)合、米面食結(jié)合。

　?、芟挛邕m當(dāng)增加點(diǎn)心（面包、面條、饅頭、餅干、糖開水、麥乳精等）。

　　⑤養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽、定時定量的飲食習(xí)慣。不酗酒、吸煙、暴飲、暴食。