【提問(wèn)】牛奶制品中不宜作為嬰兒主食的是為？

【回答】學(xué)員lfdc8137，您好！您的問(wèn)題答復(fù)如下：

牛奶制品：①全脂奶粉：是將鮮牛奶濃縮、噴霧、干燥制成，按重量1：8或按體積1：4加開(kāi)水沖調(diào)成乳汁，其成分與鮮牛奶相似；②蒸發(fā)乳：是鮮牛奶經(jīng)蒸發(fā)濃縮到一半容量，高溫消毒，裝罐保存，加等量開(kāi)水即成全脂牛奶；③酸奶：鮮牛奶加乳酸桿菌，或稀鹽酸、乳酸、檸檬酸制成，其凝塊細(xì)，酸度高，易于消化吸收；④嬰兒配方奶粉；全脂奶粉經(jīng)改變成分使之接近人乳，適合于年幼嬰兒喂養(yǎng)；⑤甜煉乳、麥乳精等因含糖太高不宜作為嬰兒主食。

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【追問(wèn)】酸奶為什么可以做主食？

【回答】學(xué)員liuqing08，您好！您的問(wèn)題答復(fù)如下：

這個(gè)時(shí)候選用得食物應(yīng)該是容易消化的食物。

酸奶：鮮牛奶加乳酸桿菌，或稀鹽酸、乳酸、檸檬酸制成，其凝塊細(xì)，酸度高，易于消化吸收，所以可以選用。

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【追問(wèn)】為什么糖高不宜小兒？

【回答】學(xué)員ffl285，您好！您的問(wèn)題答復(fù)如下：

研究發(fā)現(xiàn)，吃了高糖飲食的實(shí)驗(yàn)室動(dòng)物變得并不活躍。所以小兒不建議使用高糖食物

★問(wèn)題所屬科目：臨床執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師---兒科