治污作用：水葫蘆能治污水：水葫蘆的吸污能力在所有的水草中，被認為是最強的。在適宜條件下，一公頃水葫蘆能將800人排放的氮、磷元素當天吸收掉，水葫蘆還能從污水中除去鎘、鉛、汞、鉈、銀、鈷、鍶等重金屬元素。對As敏感，當水中含As（砷）0.06ppm，經(jīng)2小時葉片即出現(xiàn)傷害癥狀，可用來監(jiān)測水中是否有As（砷）存在；鳳眼蓮還可用來凈化水體中的Zn（鋅）、As（砷）、Hg（汞）、Cd（鎘）、Pb（鉛）等有毒物質(zhì)。它的自然含Zn（鋅）量較高，達115ppm左右。利用含 10ppmZnSO4廢水栽培，38天后體內(nèi)含Zn（鋅）量高達280ppm。在水污染變得越來越嚴重的20紀80～90年代，污水中依然長勢良好的水葫蘆引發(fā)的是人們的驚喜，人們在贊嘆之余，給出了它的最后一個被推廣的理由：凈化水質(zhì)。1992年，岡山大學的研究者專門出版了《水葫蘆拯救地球》一書，力贊其凈化水質(zhì)及空氣、還可削減溫室氣體，并以水葫蘆為原料開發(fā)出了面包、餅干、包子、面條等各種食品，甚至還有名為“紫美人”的暢銷白酒。

巧做家具：一種新型的環(huán)保家具在上海悄然面世。用經(jīng)過特殊加工的水葫蘆編制成的各種家具及裝飾品，不僅成本低于藤制和木制家具，而且不含甲醛，價格也不貴。經(jīng)過處理后的水葫蘆家具還能將室內(nèi)多種有害氣體分解成水和二氧化碳，起到凈化環(huán)境的作用。

飼養(yǎng)獺兔：上海青浦區(qū)將水葫蘆加工成草粉飼料飼養(yǎng)獺兔，并把兔糞和水葫蘆的壓濾液作為沼氣發(fā)生源使用。結果該工程一年可收集水葫蘆12萬噸，飼養(yǎng)獺兔25萬只。

制成膠黏劑：武漢一生物公司利用水葫蘆制成無毒的生物膠黏劑，廣泛用于復合地板中。這項專利技術吸引了眾多企業(yè)的關注。

功能飲料：水葫蘆的花和嫩葉可以直接食用，其味道清香爽口，并有潤腸通便的功效，馬來西亞等地的土著居民常以水葫蘆的嫩葉和花作為蔬菜。此外，湖北一家公司已生產(chǎn)出首批17萬瓶水葫蘆功能飲料，并銷售一空。

造紙：水葫蘆是很好的造紙原料。20世紀80年代，印度海得拉巴地區(qū)研究所就開始用水葫蘆的葉片生產(chǎn)出寫字紙、廣告紙和卡片紙等。

因為鳳眼蓮具有較強的水質(zhì)凈化作用，故此可以植于水質(zhì)較差的河流及水池中作凈化材料。也可作水族箱或室內(nèi)水池的裝飾材料。