1. 牙菌斑的定義：寄居在牙面或軟組織上以細菌為主體，以糖蛋白為支架的一個生態(tài)環(huán)境，細菌在其中生長、繁殖、衰亡，并進行一系列代謝活動，其代謝產物及細菌死亡降解產物在適宜條件下對牙體、牙周組織造成損傷。

2. 牙菌斑的結構：

（1）齦上菌斑：

平滑面菌斑：早期菌斑中以球菌和桿菌為主，其中大多數為G+菌。7天后絲狀菌和桿菌比例達50%.

窩溝菌斑：在均質性基質中以G+球菌和短桿菌為主，偶爾可見酵母菌。缺少柵欄狀排列的中間層，分枝絲狀菌罕見，在一些區(qū)域僅見細胞軀殼，在細菌細胞內及其周圍可能發(fā)生礦化醫(yī)`學教育網搜集整理。

（2）齦下菌斑：以革蘭染色陰性細菌為主，占52.5%

（3）附著菌斑

（4）非附著菌斑

3. 牙菌斑的組成：菌斑由約80%水和20%固體物質構成。固體物質包括碳水化合物、蛋白質、脂肪以及無機成分。

4. 牙菌斑的致齲性：牙菌斑的致齲作用可以概括為菌斑中的細菌代謝碳水化合物產酸，由于菌斑基質的屏障作用，這些酸不易擴散，使局部pH下降，從而造成牙體硬組織脫礦，最終形成齲齒。

包括：釉質溶解的化學反應過程和菌斑致齲學說